آش بلغور و گوجه

آش-گوجه

مواد لازم: پیاز ۴عددبلغور گندم نصف پیمانهخرده برنج نصف پیمانهبلغور جو نصف پیمانهگوجه فرنگی ۱کیلو (رنده شده یا نگینی خرد شده)لوبیا چشم بلبلی ۱پیمانه عدس نصف پیمانهسبزی آش نیم کیلو خرد شدهگوجه سبز برای مزه دار شدن آش حدود ۱۲دانهآب قلم ویا آب گوشت ۲لیوان (یا عصاره گوشت)نمک وفلفل مقدارینعنا داغ کشک بصورت دلخواهفلفل سبز […]

آش گوجه فرنگی

DSC07827

این آش به سبب رنگ سرخ و مقداری گوجه فرنگی در آن به این نام خوانده می شود. مواد لازم : لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱/۲ پیمانه پیاز ۲ عدد متوسط سبزی (جعفری و گشنیز) ۲/۳ پیمانه رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط رشته آش ۱۰۰ گرم […]

نان اسکُن گوجه فرنگی

DSC06949

نان اسکن انواع مختلفی دارد که یکی از انواع شور مزه آن است. چون با طعم شیرین نیز تهیه می شود. مواد لازم : آرد گندم ۱و ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری کره نرم شده ۲۵ گرم شیر ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۱ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط نمک و […]

سوپ گوجه فرنگی

soop

این سوپ به سبب گوجه زیادی که در آن وجود دارد کمی طعم ترش دارد و برای ذائقه هایی که غذهای ترش مزه را دوست دارند بسیار مناسب است. مواد لازم : گوجه فرنگی ۳ عدد فلفل دلمه ۱ عدد گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری هویج ۱ عدد متوسط آب ۱/۲ لیوان نخود فرنگی […]

دلمه بادمجان

dolme-bademjan2

با بادمجان می توان غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد که یکی از آنها دلمه بادمجان است. دلمه بادمجان با بادمجانهای دلمه ای تهیه می شود. طبخ این غذا کمی وقت گیر است اما به طعم ممتاز آن می ارزد. مواد لازم: بادمجان دلمه ای متوسط ۴ عدد             مواد لازم برای سس : برنج ۱ پیمانه                                                 […]

نان زعتر

zaatar

این غذا اصالت لبنانی دارد و مناقیش گفته می شود. می توانید این لقمه ها را باز یا پیچیده بنا به سلیقه خود در فر قرار دهید. مواد لازم:                                             مواد میانی: آرد ۱ پیمانه                                           گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط خمیرمایه فوری ۱/۲ قاشق سوپخوری          پیاز ۲ عدد متوسط شیر ۱/۴ پیمانه                                      زعتر (ادویه لبنانی که […]

10 نکته برای خانوم خونه

生日快乐017

  ۱-برای جدا کردن پوست نازک روی بادام، آنها را ۲ دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید تا براحتی پوست آنها جدا شود. ۲- برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و کمپوت، آنها را یک دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست آن را بکنید ۳- برای خشک […]

خورشت شلغم

DSC04854

مواد لازم:شلغم ۲ عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط لپ۱/۲ پیمانه گوشت ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۱ عدد نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا شلغم ها را پوست کنده به چهار قسمت تقسیم کرده و در آب روی حرارت کم می گذاریم تا پخته شود لپه […]

میرزا قاسمی

mirzaghasemi

مواد لازم:بادمجان ۳ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط تخم مرغ ۳ عدد سیر ۵ حبه نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه:ابتدا بادمجان را شسته و سر آن را تا جایی که امکان دارد جدا کنید و در سیخ قرار داده روی حرارت اجاق نگه می داریم تا کاملاً پخته و نرم […]