کوفته تبریزی

کوفته-ت

وقتی هوا باروونیه و سرده و حسابی پاییزی میشه علاوه بر آش رشته و سوپ، کشک بادمجون و … یکی از اون چیزهایی که خیلی میچسبه کوفته ست …اصلا از صبح که هوا ابری باشه آدم کشیده میشه سمت این غذاهای خوشمزه! مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرمگوشت مرغ چرخکرده ۳۰۰گرمپیاز رنده شده ۱ عددنمک […]

باقلوا پسته

باقلوا

اون اوائل که تازه آموزش آشپزی آنلاین رو شروع کرده بودم حدود شش ، هفت سال پیش . همیشه دلم میخواست که باقلوا درست کنم . هر جایی رو که میگشتم خمیر یوفکا یا همون فیلو یافت نمیشد . الان دیگه خدارو شکر همه جا هست . حتی توی شهرستان ها هم روی شیشه مغازه […]

کروسان پنیری

IMG_20150224_215151

کروسان انواع مختلف با مایه های متنوعی دارد این یک نوع از آن می باشد. شما می توانید درون آن شکلات یا مربا قرار دهید. مواد لازم: آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد خمیر مایه فوری ۱ قاشق سوپخوری روغن جامد ۱/۴ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه نمک کمی پودر سبزیجات معطر ۱ قاشق غذاخوری […]

ستاره شیرین

ستاره-شیرین

این شیرینی برای ماه رمضان خیلی مناسبه و واقعا دلچسب میشه. برای مایه داخلش میتونید از ترکیبات متفاوتی استفاده کنید. مواد لازم (خمیر):                                        مواد لازم (مایه درونی): آرد سفید ۱ پیمانه           […]

کوکیز گردویی

DSC00383

کوکیزها به سرعت تهیه می شوند و عموماً مانند بیسکویت ترد می باشد. و ماندگاری نسبتاً طولانی دارد. مواد لازم : آرد ۲ پیمانه پودر گردو ۲ قاشق غذاخوری پودر شکر ۱/۲ پیمانه روغن جامد ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری محلول زعفران ۲ قاشق چایخوری مواد رومال : […]

شیرینی چورک

chorak

این شیرینی به سبب وجود مایه خمیر در آن کمی سفت می باشد و تُرد و شکننده نیست . وجود دارچین در این شیرینی آن را برای شب های سرد پاییزی به همره چای دلچسب می کند. مواد لازم : آرد ۲ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه خمیر مایه ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع ۲ قاشق […]

قطاب

DSC05200

قطاب شیرینی سنتی یزد می باشد که ممکن است در اصل با مواد و روش پیچیده تری تهیه شود ولی این نمونه با مواد و روش ساده تری تهیه شده و می تواند در ایام عید زینت بخش میهمانی هایتان باشد. مواد لازم: آرد ۱و ۱/۴ پیمانه      مواد میانی:پودر گردو ۳ قاشق غذاخوری زرده تخم […]

کاچی

کاچی

ابتدا جهت تهیه شهد آب و شکر را با هم مخلوط کرده شکر ار حل می کنیم. سپس مخلوط را روی حرارت گذاشته زعفران…