مرغ با سس کنجد

مرغ-مخصوص

این سس ابداع خودمه. یه بار که برای نهار با برادرم تنها بودیم. درست کردم که اگه خوب نشد، صداش درنیاد. ولی عالی شد و جای همه رو خالی کردیم. مواد لازم: مرغ (سینه ۱ عدد ران ۲ عدد) روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری […]

کتلت بادمجان

کتلت-بادمجان

روزهایی که بادمجان شکم پر یا دلمه بادمجان درست می کنید. فیله داخل بادمجان را دور نریزید و در نایلون فریزر در یخچال نگه دارید و برای این کتلت استفاده کنید. مواد لازم: فیله بادمجان ۲ عدد متوسط پیاز ۱ عدد کوچک گشنیز و جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم ۴ قاشق غذاخوری […]

حلوای خرما

20111214116

حلوای خرما برای پذیرایی در مجالس عزاداری بسیار مناسب می باشد. مواد لازم : خرما بدون هسته ۵۰۰ گرم آرد گندم ۱/۲ پیمانه روغن  مایع ۲ قاشق غذاخوری سرخالی کنجد برای تزیین طرز تهیه : هسته خرما ها را جدا می کنیم. (ترجیحاً از خرمای مضافتی استفاده نکنید) آرد را کمی روی حرارت کم بو […]

کتلت مرغ کنجدی

DSC07743

این کتلت بسیار ترد و پر ادویه می باشد. و به سبب تنوع مواد اولیه بسیار خوش طعم می شود. مواد لازم : سینه مرغ  ۱/۲ هویج ۲ عدد متوسط فلفل دلمه ۱ عدد کوچک مغز تخمه آفتابگردان  ۱و ۱/۲ قاشق غذاخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری ۲ قاشق […]

پیراشکی گوشت و قارچ

DSC07576

این پیراشکی به شکلهای مختلفی پیچیده می شود. ولی این روش را نیز من به شما عزیزان آموزش می دهم. مواد لازم(برای خمیر):                      مواد لازم(برای مایه): آرد ۳ پیمانه                                      پیاز ۱ عدد متوسط نمک ۱/۲  قاشق مربا خوری              گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری             قارچ ریز خرد […]

شیرینی خرما و زنجفیل

khormaii

این شیرینی به سبب وجود خرما و زنجفیل در آن باید همراه نوشیدنی خنک مانند آب زرشک نوش جان شود. مواد لازم :                                               مواد میانی : آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه   […]

شیرینی کرانچی

keranchi

این شیرینی حالت بیسکوییتی دارد و طعمی بین شور و شیرین دارد به همین سبب برای عصرانه به همراه چای بسیار مناسب می باشد. مواد لازم (برای ۱۰-۱۲ عدد): آرد ۲و ۱/۴ پیمانه ماست ۱/۴ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱/۴ پیمانه روغن جامد ۱/۲ پیمانه یا ۱۰۰ گرم کره بکینگ پودر ۱ […]

مافین ذرت و پنیر

mofin

مافین نوعی کیک نیمه شیرین یا شور است که به سرعت و عموماً برای یک نفر تهیه می شود که تنوع بسیار بالایی دارد . مواد لازم  (برای ۵-۶ عدد): آرد ۱و۱/۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری کره ۶۳ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه ذرت شیرین ۳و۱/۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد […]

شیرینی فانتزی

fantezi2

این شیرینی عموماً در اعیاد مورد استفاده قرار می گیرد. و علی رغم مواد کم و دستور ساده ای که دارد تنوع بالا و طعم بسیار خوشایندی در اعیاد به شما هدیه می کند. مواد لازم : ۱و ۳/۴ پیمانه روغن جامد ۲/۳ پیمانه هل ۱ قاشق چایخوری پودر قند ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲ […]

رنگینک

ranginak

رنگینک اصالتاً یک دسر جنوبی است ولی امروزه در هر جای ایران تهیه می شود و در شبهای ماه رمضان می تواند بسیار مقوی و خوش طعم باشد. مواد لازم : خرما ۲۰ عدد گردو نصف تعداد خرما پودر پسته ۱ قاشق غذا خوری آرد ۱پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه دارچین ۱ قاشق مرباخوری شکر […]