چغندر و این همه خاصیت

chudo-napitok-ot-raka_foto-iz-intereneta_1_2014-07-8-09-06-20

مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد. قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است. خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می‌کند. برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می‌کند […]

حلوای لبو

DSC07982

در این روزهای سرد زمستانی عموماً در منزل اکثر ایرانیان بساط چغندر به راه است. حال من با طبخ این حلوا خواستم ذائقه ظریف ایرانی را کمی شیرین تر کنم. مواد لازم : چغندر ۳ عدد متوسط آرد گندم ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۳  قاشق غذاخوری طرز […]

آش چغندر

ash-choghondar

این آش به خاطر وجود چغندر در آن به مقدار بسیار اندکی طعم شیرین دارد. ولی به سبب مناسب بودن آن در این فصل سال و ترکیب مواد مختلف آن بسیار خوش طعم می باشد. مواد لازم : چغندر ۲ عدد متوسط نخود پخته شده  ۳ قاشق غذاخوری لوبیا چیتی پخته شده ۶ قاشق غذاخوری […]