کوفته تبریزی

کوفته-ت

وقتی هوا باروونیه و سرده و حسابی پاییزی میشه علاوه بر آش رشته و سوپ، کشک بادمجون و … یکی از اون چیزهایی که خیلی میچسبه کوفته ست …اصلا از صبح که هوا ابری باشه آدم کشیده میشه سمت این غذاهای خوشمزه! مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرمگوشت مرغ چرخکرده ۳۰۰گرمپیاز رنده شده ۱ عددنمک […]

کوفته بلغور

DSC05726

این کوفته مخصوص سفره های ماه رمضان بوده و با بلغور گندم تهیه می شود. مواد لازم : برای خمیر برنج ۱ پیمانه بلغور گندم ۱/۲ پیمانه نمک و زردچوبه کمی (برای مایه) پیاز ۲ عدد متوسط لپه پخته شده ۲ قاشق غذاخوری زرشک ۱/۲ قاشق غذاخوری کشمش ۱/۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ۴ […]

دلمه فلفل دلمه ای

dolmeh

دلمه را با سبزیجات مختلفی تهیه می کنند که طعم و طرز تهیه آنها اندکی با هم تفاوت دارد زیرا مقدار زمانی که سبزیجات نیاز به طبخ دارند و نحوه طعم دار کردنشان با هم متفاوت است. مواد لازم (۵-۶ عدد) :                         مواد لازم برای سس : فلفل دلمه ای ۶ عدد                          گوجه فرنگی ۴ […]

زرشک پلو با مرغ

zereshk

زرشک پلو با مرغ غذای نام آشنای ایرانی است که همه به کرات آن را نوش جان کرده اند. هدف من از آموزش این غذا یادآوری نکات ریز و کلیدی آن جهت داشتن زرشک پلو با مرغ مجلسی می باشد. مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری محلول زعفران […]