خورشت نخود فرنگی

نخودفرنگی

درست کردن این خورشت فرق زیادی با بقیه خورشتا نداره. ولی تنوعیه برای خودش مواد لازم : نخود فرنگی پخته شده(کنسرو یا خانگی) ۱/۲ لیوان گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز […]

خورشت پرپین

خورشت-پرپین

این خورشت اصالت جنوبی دارد و برای فصل تابستان مناسب می باشد زیرا طبع سبزی پرپین خنک می باشد. مواد لازم: سبزی پرپین خرد شده ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط لپه ۲ قاشق غذاخوری گوشت گوسفند ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سرخالی آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان […]

خورشت بامیه

DSC07725

این خورشت به شیوه های متفاوتی تهیه می شود ولی این روش مختص خوزستانی های عزیز می باشد. مواد لازم : بامیه ۱۵۰ گرم گوشت گوسفندی ۱۵۰ گرم پیاز ۲عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری سر پر نمک و فلفل به میزان لازم تمر هندی ۱ قاشق مرباخورب سرخالی […]

خورشت قیمه بادمجان

DSC07554

این خورشت غذایی اصیل ایرانی است و مادران عزیز ما آن را به بهترین نحو طبخ می کنند. و این دستور آموزش برای نو عروسانی است که به تازگی همدم گرمای آشپزخانه شده اند. مواد لازم (برای ۲ نفر) : لپه ۳ قاشق غذاخوری بادمجان ۲ عدد متوسط گوشت راسته ۲۵۰ گرم لیمو عمانی ۱ […]

خورشت قورمه سبزی

ghormeh

قورمه سبزی غذای نام آشنا و خوش طعم ایرانی است. که اگثر بانوان ایرانی آشنا به طبخ آن هستند. ولی در این بخش می خواهم نکات ریزی را ذکر کنم تا قورمه سبزی شما مجلسی شده و خوش طعم در آید. مواد لازم : پیاز ۲ عدد متوسط لوبیا چیتی پخته شده ۲/۳ لیوان سبزی […]

خورشت نازخاتون

nazkhatoon

مواد لازم: بادمجان ۲ عدد متوسط جعفری و گشنیز خرد شده ۲ پیمانه پودر گردو ۱/۳ پیمانه گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آب نارنج یا آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجان را به طول بریده و نمک می زنیم و کنار می گذاریم.( بادمجان […]

خورشت بادمجان

خورشت بادمجان

مواد لازم: بادمجان ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط گوشت گوساله ۲۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱ قاشق مربا خوری شکر ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجان را پوست کنده بسته به سلیقه اما به طول نصف می کنیم و نمک می […]

خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج

ابتدا گوشت را جدا با ۳ لیوان آب می پزیم تا موقع پخت خورشت گوشت نرم باشد و خورشت سریعتر جا بیافتد و طعم خورشت کامل به خورد گوشت برود.(برای از بین بردن بوی بد گوشت از ۳-۴ برگ بو و ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده می کنیم.)