پیراشکی حصیری

hdr

امشب خواستم برای اهالی خونه هنرنمایی کنم. گفتم یه تنوعی ایجاد کرده باشم. و پیراشکی همیشگی رو درست نکنم. این خمیر رو ابداع کردم و با استرس نشستم جلوی فر تا ببینم نتیجه چی میشه که خدا رو شکر طبق معمول عاااالی شد و یه دستت درد نکنه محکم دریافت کردم. مواد لازم: آرد ۳ پیمانه […]

شیرینی وانیلی

شیرینی-وانیلی

این شیرین بسیار ترد می باشد و ماندگاری طولانی دارد. در دمای اتاق ۳-۴ روز تازه می ماند مواد لازم : آرد ۳ پیمانه روغن جامد ۱ پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۲ عدد شکلات برای تزیین وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه : روغن جامد و شکر را با هم مخلوط می […]

باقلوا پسته

باقلوا

اون اوائل که تازه آموزش آشپزی آنلاین رو شروع کرده بودم حدود شش ، هفت سال پیش . همیشه دلم میخواست که باقلوا درست کنم . هر جایی رو که میگشتم خمیر یوفکا یا همون فیلو یافت نمیشد . الان دیگه خدارو شکر همه جا هست . حتی توی شهرستان ها هم روی شیشه مغازه […]

کروسان پنیری

IMG_20150224_215151

کروسان انواع مختلف با مایه های متنوعی دارد این یک نوع از آن می باشد. شما می توانید درون آن شکلات یا مربا قرار دهید. مواد لازم: آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد خمیر مایه فوری ۱ قاشق سوپخوری روغن جامد ۱/۴ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه نمک کمی پودر سبزیجات معطر ۱ قاشق غذاخوری […]

نان گیس باف

DSC07662

این نان به عنوان نان صبحانه بسیار مناسب می باشد و به شکلهای متفاوتی تهیه می شود که من آن را به شکل گیس باف درآورده ام. مواد لازم: آرد  ۲ و ۱/۳ پیمانه خمیر مایه فوری ۳ قاشق مرباخوری ماست خامه ای ۲/۳ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری کره نرم […]

گل کلم با خمیر بنیه

benye

خمیر بنیه را می توان به همراه پیاز، سیب زمینی و گوشت نیز تهیه کرد. گل کلم به همراه این خمیر پیش غذای خوش طعمی را فراهم می کند. مواد لازم : شیر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید ۱ پیمانه روغن جامد ۲ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری نمک و […]

کُبِّه

kobbeh

این غذا در اصل عراقی است و در ماه رمضان طبخ می شود. کبه انواع مختلفی دارد که این یک نوع آن است. مواد لازم برای خمیر:                  مواد میانی: لپه ۱ قاشق غذاخوری برنج ۱ پیمانه                            گوشت چرخ کرده ۳ قاشق غذاخوری گندم (حلیم) ۱ پیمانه                    گشنیز ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به میزن […]

نان زعتر

zaatar

این غذا اصالت لبنانی دارد و مناقیش گفته می شود. می توانید این لقمه ها را باز یا پیچیده بنا به سلیقه خود در فر قرار دهید. مواد لازم:                                             مواد میانی: آرد ۱ پیمانه                                           گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط خمیرمایه فوری ۱/۲ قاشق سوپخوری          پیاز ۲ عدد متوسط شیر ۱/۴ پیمانه                                      زعتر (ادویه لبنانی که […]

ساندویچ خمیری

sandwich

این غذا به جای ساندویچ نان باگت برای وعده شام می تواند بسیار مناسب باشد. مواد لازم : آرد ۳و ۱/۲ پیمانه               مواد میانی: پیاز ۱ عدد متوسط خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری                 فلفل دلمه ۱ عدد متوسط نمک کمی                                         گوشت چرخ کرده ۱۵۰گرم شکر ۱ قاشق چایخوری                        نمک و فلفل به میزان دلخواه شیر […]

پیروک

pirok

این غذا با وجود وقت گیر بودن غذای بسیار خوش طعمی است که می تواند در شبهای بهار میهمان سفره هایتان باشد. ولی لازم به ذکر است که بانوان عزیز دقیقاً مطابق دستور عمل کنند تا به نتیجه مطلوب برسند. مواد لازم خمیر: آرد سفید ۳و ۱/۳ پیمانه    مواد میانی:پیاز ۱ عدد متوسط بکینگ پودر […]