توپی برنج

DSC07953

این توپی ها را می توانید به همراه غذای اصلی نوش جان کنید. مواد لازم : برنج ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری پودر سوخاری به مقدار لازم پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده ۱/۳ پیمانه نمک و فلفل به میزان دلخواه تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه : برنج را پخته ولی نگذارید […]

آش کشک

DSC06319

این آش بدون سبزی تهیه می شود. و به سبب کشک فراوان به این نام خوانده می شود. که به شکلهای دیگری نیز طبخ می شود. مواد لازم : نخود پخته شده ½  لیوان لوبیا سفید پخته شده ۱ لیوان کشک ۶ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ½ لیوان پیاز ۲ عدد متوسط برنج ۱ […]

شوید لوبیا پلو

shevid

این پلو بدون گوشت و به سرعت تهیه می شود و به همراه ترشی غذای بسیار مناسبی می باشد. مواد لازم : لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان برنج ۲ لیوان پیاز ۲ عدد متوسط شوید ۱/۳ لیوان سیب زمینی ۱ عدد متوسط زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز […]

ته چین بادمجان با ته دیگ زعفرانی

tahchin-bademjan

این ته چین به سبب وجود بادمجان در آن طعم متفاوتی دارد. و در پایان آموزش این ته چین ته دیگ زعفرانی را نیزآموزش خواهم داد. مواد لازم (برای ته چین) :                       مواد لازم (برای ته دیگ): برنج ۲ پیمانه         […]

حلیم بادمجان

halim-bademjan

حلیم بادمجان غذای نام آشنایی است که با شیوه های مختلفی تهیه می شود و به همین سبب با تفاوت کم طعم های متنوعی دارد. مواد لازم : بادمجان ۳ عدد متوسط لوبیا سفید ۱ پیمانه عدس سبز ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه پودر گردو ۱/۳ پیمانه پیاز ۱ عدد کوچک نعناع خشک ۲ قاشق […]

زرشک پلو با مرغ

zereshk

زرشک پلو با مرغ غذای نام آشنای ایرانی است که همه به کرات آن را نوش جان کرده اند. هدف من از آموزش این غذا یادآوری نکات ریز و کلیدی آن جهت داشتن زرشک پلو با مرغ مجلسی می باشد. مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری محلول زعفران […]

لوبیا پلو با ماهی

mahi

این غذا اصالتاً جنوبی است ولی چون مواد لازم آن به راحتی تهیه می شوند در هر جایی می توان آن را تهیه کرد. این غذا تجربه متفاوتی از طعم ماهی را به ارمغان می آورد. مواد لازم : برنج ۲ پیمانه کنسرو تن ماهی ۱ قوطی شوید خرد شده ۱/۳ پیمانه زرشک ۱ قاشق […]

کُبِّه

kobbeh

این غذا در اصل عراقی است و در ماه رمضان طبخ می شود. کبه انواع مختلفی دارد که این یک نوع آن است. مواد لازم برای خمیر:                  مواد میانی: لپه ۱ قاشق غذاخوری برنج ۱ پیمانه                            گوشت چرخ کرده ۳ قاشق غذاخوری گندم (حلیم) ۱ پیمانه                    گشنیز ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به میزن […]

فرنی برنجی

berenji

این فرنی قوام و ظاهری مشابه فرنی های دیگر دارد ولی به سبب وجود آرد برنج در آن طعم متفاوت، سنتی و خوشایندی دارد. مواد لازم : آرد برنج ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری شیر ۱ لیوان گلاب ۱ قاشق غذاخوری هل ساییده شده ۱ قاشق چایخوری در ابتدا آرد برنج و شکر […]

لوبیا پلو

loobia-polo

لوبیا پلو غذای نام آشنای ایرانی است که عموماً اکثر بانوان طرز تهیه آن را می دانند و من این آموزش را برای تازه عروس های عزیز و بانوان تازه کار درج کرده ام. مواد لازم: برنج ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه لوبیا سبز ۱ پیمانه پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی […]