دلمه بادمجان

dolme-bademjan2

با بادمجان می توان غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد که یکی از آنها دلمه بادمجان است. دلمه بادمجان با بادمجانهای دلمه ای تهیه می شود. طبخ این غذا کمی وقت گیر است اما به طعم ممتاز آن می ارزد. مواد لازم: بادمجان دلمه ای متوسط ۴ عدد             مواد لازم برای سس : برنج ۱ پیمانه                                                 […]

بادمجان شکم پر

DSC04925

تهیه این غذا برای بانوان مبتدی کمی سخت می باشد ولی در صورتیکه مطابق دستورالعمل تهیه شود غذای بسیار خوش طعمی خواهد بود. مواد لازم: بادمجان دلمه ای ۳ عدد پیاز ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۵ قاشق غذاخوری لپه پخته شده ۳ قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی […]

میرزا قاسمی

mirzaghasemi

مواد لازم:بادمجان ۳ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط تخم مرغ ۳ عدد سیر ۵ حبه نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه:ابتدا بادمجان را شسته و سر آن را تا جایی که امکان دارد جدا کنید و در سیخ قرار داده روی حرارت اجاق نگه می داریم تا کاملاً پخته و نرم […]

خورشت نازخاتون

nazkhatoon

مواد لازم: بادمجان ۲ عدد متوسط جعفری و گشنیز خرد شده ۲ پیمانه پودر گردو ۱/۳ پیمانه گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آب نارنج یا آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجان را به طول بریده و نمک می زنیم و کنار می گذاریم.( بادمجان […]

خورشت بادمجان

خورشت بادمجان

مواد لازم: بادمجان ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط گوشت گوساله ۲۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱ قاشق مربا خوری شکر ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجان را پوست کنده بسته به سلیقه اما به طول نصف می کنیم و نمک می […]