آش بلغور و گوجه

آش-گوجه

مواد لازم: پیاز ۴عددبلغور گندم نصف پیمانهخرده برنج نصف پیمانهبلغور جو نصف پیمانهگوجه فرنگی ۱کیلو (رنده شده یا نگینی خرد شده)لوبیا چشم بلبلی ۱پیمانه عدس نصف پیمانهسبزی آش نیم کیلو خرد شدهگوجه سبز برای مزه دار شدن آش حدود ۱۲دانهآب قلم ویا آب گوشت ۲لیوان (یا عصاره گوشت)نمک وفلفل مقدارینعنا داغ کشک بصورت دلخواهفلفل سبز […]

آش گندم

آش-جو

در فصل سرما آش به عنوان یک وعده بسیار مناسب و لذیذ خواهد بود. مواد لازم : گندم پوست کنده ۱ پیمانه سبزی آش خرد شده ۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی ۲ قاشق غذاخوری عدس سبز ۴ قاشق غذاخوری نخود ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ حبه نمک و فلفل به میزان لازم طرز […]

آش جو

آش-جو

در فصل بهار مصرف آش و غذاهای رقیق بسیار مفید می باشد. جو باعث می شود تمامی سموم بدن دفع شده و احساس راحتی معده حاصل شود. مواد لازم : جو پوست کنده ۲/۳ لیوان گوشت گوسفند ۱۰۰ گرم سبزی (تره-جعفری-گشنیز) خرد شده ۲/۳ لیوان لوبیا چیتی ۲ قاشق غذاخوری عدس سبز ۳ قاشق غذاخوری […]

آش گوجه فرنگی

DSC07827

این آش به سبب رنگ سرخ و مقداری گوجه فرنگی در آن به این نام خوانده می شود. مواد لازم : لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱/۲ پیمانه پیاز ۲ عدد متوسط سبزی (جعفری و گشنیز) ۲/۳ پیمانه رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط رشته آش ۱۰۰ گرم […]

آش انار

DSC06413

آش انار طعم ترش و شیرینی دارد. و در برخی دستورها با چغندر طبخ می شود ولی در این آش چغندر بکار برده نشده. مواد لازم : برنج ۱ پیمانه عدس سبز ۳ قاشق غذاخوری لپه ۳ قاشق غذاخوری سبزی آش (تره-جعفری-گشنیز-اسفناج-شوید) ۱پیمانه انار ۱ عدد متوسط رب انار  ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد […]

آش کشک

DSC06319

این آش بدون سبزی تهیه می شود. و به سبب کشک فراوان به این نام خوانده می شود. که به شکلهای دیگری نیز طبخ می شود. مواد لازم : نخود پخته شده ½  لیوان لوبیا سفید پخته شده ۱ لیوان کشک ۶ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ½ لیوان پیاز ۲ عدد متوسط برنج ۱ […]

آش رشته

DSC06983

آش رشته غذای سنتی و نام آشنای ایرانیان بوده و هست و سالهاست که در طول سال خصوصاً ماه رمضان طبخ می شود. و ایت دستو پخت برای عزیزانی است که هنوز به آشپزی آشنایی کامل ندارند. مواد لازم : نخود پخته شده ½ لیوان لوبیا چیتی پخته شده½ لیوان عدس سبز پخته شده ۱ […]

آش چغندر

ash-choghondar

این آش به خاطر وجود چغندر در آن به مقدار بسیار اندکی طعم شیرین دارد. ولی به سبب مناسب بودن آن در این فصل سال و ترکیب مواد مختلف آن بسیار خوش طعم می باشد. مواد لازم : چغندر ۲ عدد متوسط نخود پخته شده  ۳ قاشق غذاخوری لوبیا چیتی پخته شده ۶ قاشق غذاخوری […]

آش شلغم

shalgham

این آش نسبت بقیه آش ها سریعتر آماده می شود و به سبب وجود شلغم در آن غذای مناسبی برای روزها و شبهای زمستانی است. مواد لازم: شلغم ۳ عدد متوسط پیاز ۲ عدد کوچک سبزی (گشنیز،جعفری،تره) ۳/۴ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه عدس سبز ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل و کشک به میزان دلخواه طرز […]