پیراشکی حصیری

hdr

امشب خواستم برای اهالی خونه هنرنمایی کنم. گفتم یه تنوعی ایجاد کرده باشم. و پیراشکی همیشگی رو درست نکنم. این خمیر رو ابداع کردم و با استرس نشستم جلوی فر تا ببینم نتیجه چی میشه که خدا رو شکر طبق معمول عاااالی شد و یه دستت درد نکنه محکم دریافت کردم. مواد لازم: آرد ۳ پیمانه […]

کالباس مرغ

کالباس-مرغ

خیلی ها این روزا بخاطر افزودنیهایی که تو کالباس بازار هست. از خوردنش امتناع میکنن. این دستور به شما کمک میکنه که کالباس توی خونه تهیه کنید و از سلامت تهیه و طعم خونگیش لذت ببرین مواد لازم: مرغ چرخ شده ۶۰۰ گرم.۳ حبه سیرنصف لیوان یخ تکه شدهیک قاشق غ نشاسته ذرتیک قاشق غ […]

بشقاب سبز

بشقاب-سبز

این غذا ابداع خودمه و روغن نداره. برای اونایی که دنبال شام رژیمی میگردن عالیه مواد لازم (برای خمیر): آرد ۳ پیمانه نمک ۱/۲  قاشق مربا خوری روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری ماست ۱و ۱/۴ پیمانه آب ولرم ۲ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق مرباخوری مواد لازم(برای مایه): سیب زمینی ۱ عدد بزرگ […]

آش بلغور و گوجه

آش-گوجه

مواد لازم: پیاز ۴عددبلغور گندم نصف پیمانهخرده برنج نصف پیمانهبلغور جو نصف پیمانهگوجه فرنگی ۱کیلو (رنده شده یا نگینی خرد شده)لوبیا چشم بلبلی ۱پیمانه عدس نصف پیمانهسبزی آش نیم کیلو خرد شدهگوجه سبز برای مزه دار شدن آش حدود ۱۲دانهآب قلم ویا آب گوشت ۲لیوان (یا عصاره گوشت)نمک وفلفل مقدارینعنا داغ کشک بصورت دلخواهفلفل سبز […]

پیتزا چیکن کارلینگ

پیتزا

الان یکی دو هفتست وقتی میگم شام چی بپزم ؟ جواب میشنوم پیتزا !! حالا خودم بیشتر از سه برش نمیتونم بخورم و زیاد هم مایل نیستم براش اما اهل منزل عاشقشن … این شما و اینم” پیتزای چیکن گارلیک “..این سری از خمیر پیتزای آماده استفاده کردم . معمولا یا خودم درست میکنم یا […]

کوفته تبریزی

کوفته-ت

وقتی هوا باروونیه و سرده و حسابی پاییزی میشه علاوه بر آش رشته و سوپ، کشک بادمجون و … یکی از اون چیزهایی که خیلی میچسبه کوفته ست …اصلا از صبح که هوا ابری باشه آدم کشیده میشه سمت این غذاهای خوشمزه! مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرمگوشت مرغ چرخکرده ۳۰۰گرمپیاز رنده شده ۱ عددنمک […]

ترشی بادمجان مخلوط

ترشی

مواد لازم(اگر خواستید بادمجان را کمتر استفاده کنید. بقیه مواد را هم کم کنید): بادمجان ۳ کیلوگرم فلفل دلمه ای رنگی ۳ عدد فلفل هندی سبز شیرین ۱۵۰ گرم سیر ۱ بوته گلپر نیمکوب ۱قاشق غذاخوری ، نساییده ۲ قاشق غذاخوری سیب درختی ۲ عدد نمک کمی سبزی معطر(نعناع،ترخون،مرزه) به مقدار لازم هویج ۱ عدد […]

باباغنوش

Screenshot_2015-09-16-11-25-40

بابا غنوج – بابا گانوش – بابا قانوش . . میگن که توی سده ی اول میلادی کشیشی بوده به اسم پدر غنوج که روزی برای ایشون خوراکی که از بادمجان کبابی و سیر و ارده درست شده بود می فرستن و ایشون هم بین مردم روستا این خوراک رو پخش میکنن . از این […]

رولت گوشت

10903492_409221535903311_1128924159_n

هنر بانوی گرامی، افسانه اسماعیلی   مواد لازم :   گوشت چرخ شده ۶۰۰ گرمپیاز رنده شده ۱عدد بزرگ۱عددسیب زمینی پخته شده ورنده شدهنمک فلفل کمی زرد چوبه قارچ ۵۰ گرم ۱عددهویج پخته شده فلفلدلمه ای ریز شده ۱ عددپودر سیر کمی ۱عددتخم مرغ طرز تهیه رولت :ابتدا پیاز رو رنده می کنیم کمی آبش […]

ماکارونی پنیری

DSC08372

این ابداع خودمه، چیز خاص و جدیدی نیست ولی تنوع خوش طعمیه مواد لازم: ماکارونی ساده سیب زمینی ۱ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری پودر گشنیز ۱ قاشق مرباخوری پودر میخک و گل سرخ و زیره هرکدام ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل […]