کالباس مرغ

کالباس مرغReviewed by افسانه اسماعیلی on Mar 3Rating: 5.0کالباس مرغخیلی ها این روزا بخاطر افزودنیهایی که تو کالباس بازار هست. از خوردنش امتناع میکنن. این دستور به شما کمک میکنه که کالباس توی خونه تهیه کنید و از سلامت تهیه و طعم خونگیش لذت ببرین

خیلی ها این روزا بخاطر افزودنیهایی که تو کالباس بازار هست. از خوردنش امتناع میکنن. این دستور به شما کمک میکنه که کالباس توی خونه تهیه کنید و از سلامت تهیه و طعم خونگیش لذت ببرین

مواد لازم:

مرغ چرخ شده ۶۰۰ گرم.
۳ حبه سیر
نصف لیوان یخ تکه شده
یک قاشق غ نشاسته ذرت
یک قاشق غ شیر خشک.(از لوازم قنادی تهیه کنید نه داروخانه ها )
نصف قاشق چایخوری جوز رنده شده
نصف قاشق چ زنجبیل
یک قاشق چ پودرزنجبیل
پاپریکا یک قاشق چای خوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
تخم گشنیز
فلفل سیاه وفلفل قرمز هر کدام نصف قاشق چایخوری .
نمک یک قاشق غذاخوری
خلال پسته باید توی آبجوش خیس بخوره.
هویج پخته شده یک عدد وخردشده نگینی

طرز تهیه:

ابتدا مرغ چرخ شده رو با سیرتوی غذا ساز بریزید وخوب باید میکس بشه.کلیه ادویه هارو توش می ریزیم ویخ رو اضافه میکنیم ودوباره میکس میکنیم.یخ باعث میشه حفره هایی توی کالباس ایجاد بشه.وقتی همه با هم میکس کردین.خلال پسته وهویج خرد شده رو اضافه کنید.همه این مواد رو با هم مخلوط کنید دیگه نیاز به غذاساز نیست.یعنی موقع اضافه کردن هویج وپسته باقاشق هم میزنیم.چون هویج وپسته نباید له بشه. این مواد رو روی سلفون ویا کیسه نایلونی کاملا رول میکنیم وخوب میپیچیم و هوای کیسه رو میگیریم.هیچ هوایی نداشته باشه.بعد از پیچیدن سلفون من برای اطمینان بیشتر با یک کیسه تنورک کاملا رول کردم تا احیانا موقع پخت آب داخلش نفوذ نکنه.سر وته نایلکس رو خوب می بندیم بعد داخل آب جوش میزاریم تا کاملا بپزه من این اندازه رو یک ساعت و ده دقیقه گذاشتیم تا کاملا بپزه… ( دوووستان گل من ، کیسه تنورک کیسه ایه که مختص حرارت دادن و گرما دیدن و توی فر رفتنه ، خوشبختانه سرطانزا نیست ، از فروشگاه های معتبر و بزرگ شهرتون تهیه اش کنید ) بعد از آب جوش درآورده وکمی خنک بشه وبعد داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره وبعد برش بزنید.ونوش جان کنید.

کالباس-مرغ

مطالب مرتبط :
فانتزی باقلوا سالاد DSC07970 DSC07095

بازنشر مطالب سایت «مجله اینترنتی مهربانو» با ذکر منبع و لینک به سایت مجاز مي باشد.


  • بدون نظر در “کالباس مرغ”

    اضافه کردن نظر