هویج پلو با مرغ

هویج پلو با مرغReviewed by مهربانو on Dec 23Rating: 5.0هویج پلو با مرغاین هویج پلو ممکن است اندکی با هویج پلو اصلی تفاوت داشته باشد ولی در کل پلو خوش طعمی است که با ذائقه ایرانی ما کاملاً هماهنگ است.

این هویج پلو ممکن است اندکی با هویج پلو اصلی تفاوت داشته باشد ولی در کل پلو خوش طعمی است که با ذائقه ایرانی ما کاملاً هماهنگ است.

مواد لازم :

هویج ۲ عدد متوسط

برنج ۱ پیمانه

مرغ نصف سینه

خلال پسته ۱ قاشق غذاخوری

زرشک ۱ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد کوچک

هل ۲ حبه

شکر ۱ قاشق مرباخوری

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه :

برنج را بعد از شستن به مدت ۱ ساعت می گذاریم خیس بخورد. مرغ را پاک کرده ، شسته و در یک قابلمه کوچک در حدی که آب روی آن را بگیرد روی حرارت کم با برگ بو می گذاریم بزد و نرم شود.هویج را با رنده درشت رنده کرده و در روغن کمی تفت می دهیم. در حین تفت خوردن هویج پیاز را خلالی خرد کرده و با هویج سرخ می کنیم. مرغ پخته شده را ریش کرده و به اینها افزوده و اندکی تفت می دهیم. زرشک را در ظرف دیگری به همراه شکر اندکی تفت داده خلال پسته را با آن مخلوط می کنیم.

برای پختن برنج در قابلمه ای آب ریخته و می گذاریم بجوشد، سپس آبی که برنج در آن خیس خروده را دور می ریزیم و برنج را در آب جوش می رزیم و می گذاریم کمی پخته شود. قبل ازاینکه خیلی نرم شود، آن را آبکش می کنیم. کف قابلمه را ۱ قاشق مرباخوری روغن می ریزیم. و برنج را در قابلمه برمی گردانیم. مایه را  وری برنج ریخته و هم می زنیم تا به همه برنج برسد. سپس دو حبه حل را کمی با دست له کرده  و روی برنج قرار می دهیم (دقت کنید هنگام سرو هل را بردارید)و می گذاریم برنج روی حرارت کم دم بکشد.

در پایان با زرشک و خلال پسته تزیین می کنیم.

DSC07970

مطالب مرتبط :
فانتزی کالباس-مرغ باقلوا سالاد DSC07095

بازنشر مطالب سایت «مجله اینترنتی مهربانو» با ذکر منبع و لینک به سایت مجاز مي باشد.


  • بدون نظر در “هویج پلو با مرغ”

    اضافه کردن نظر