نان غنی شده

نان غنی شدهReviewed by مهربانو on Jul 15Rating:

مواد لازم: آرد ۲و ۱/۲ پیمانه

آب ۱و ۱/۲ پیمانه

خمیر مایه آماده ۱ قاشق مربا خوری

جعفری خرد شده ۶ قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه

کنجد و نمک و فلفل به میزان دلخواه- روغن برای سرخ کردن

 

مواد لازم

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه : ابتدا آب را به آرد اضافه کرده خمیر چسبناکی بدست می آوریم. سپس

خمیرمایه آماده را افزوده،گوشت چرخ کرده و جعفری را اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم

(عزیزانی که همزن برقی در دسترس دارند برای هم زدن خمیر از آن استفاده کنند

و عزیزانی که این شرایط برایشان مهیا نیست می توانند از قاشق برای هم زدن استفاده

کنند چون این خمیر به علت رقیق بودن با دست ورز داده نمیشود.)

در آخر نمک و فلفل و کنجد را می افزاییم و روی ظرف را پوشانده ۱ساعت و نیم استراحت

میدهیم.

خمیر

 

 

 

 

 

 

 

 

بعد از اینکه خمیر خوب وَر آمد برای پهن کردن آن در ماهیتابه ای که از قبل روی اجاق گرم

کرده ایم، دستمان را مرطوب می کنیم و خمیر را در ماهیتابه پهن کرده و سرخ می کنیم.

(لازم به ذکر است که این خمیر کاملاً رقیق بوده و باید بعد از گلوله کردن در دست سریع در

ماهیتابه پهن شود.)

 

مطالب مرتبط :
DSC07023 nan-bread berenji sekkekhorma zaatar

بازنشر مطالب سایت «مجله اینترنتی مهربانو» با ذکر منبع و لینک به سایت مجاز مي باشد.


  • بدون نظر در “نان غنی شده”

    اضافه کردن نظر