برش های پنیر و لیمو

برش های پنیر و لیموReviewed by مهربانو on Sep 28Rating:

با وجود اینکه برش های پنیر شور مزه است به سبب اینکه همراه با چای عصرانه بسیار مناسب و کم حجمی را تشکیل می دهد . آن را در بخش شیرینی پزی قرار داده ام و این برش هیچگاه یک وعده غذایی به شمار نمی آید.

مواد لازم :

آرد ۳ پیمانه

روغن مایع ۱ پیمانه

پنیر رنده شده (فتا) ۱و ½ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری

نمک کمی

آب سرد در حدی که خمیر یکدست شود.

طرز تهیه :

ابتدا آرد را در ظرفی ریخته روغن را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس در ظرف دیگری تخم مرغ و آبلیمو را با دور متوسط همزن به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم . بعد مخلوط تخم مرغ و آبلیمو را به خمیر افزوده ورز می دهیم و سپس آب سر را به اندازه ¼ پیمانه ،۱/۴ پیمانه اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را با وردنه به ارتفاع ۱ سانتی متر باز می کنیم و نصف مقدار پنیر را روی خمیر می پاشیم. خمیر را دولا روی هم تا کرده طوریکه قسمت پنیری روی هم قرار بگیرد و مجدداً با وردنه باز می کنیم و دوباره روی آن بقیه پنیر را می پاشیم و دوباره خمیر را دولا تا کرده و مجدداً با وردنه باز می کنیم. این بار برش هایی مستطیل شکل به ارتفاع ۱/۵ سانتی متر ایجاد می کنیم و برش ها را در سینی فر که از قبل با روغن جامد یا کره چرب کرده ایم چیده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد حرارت می دهیم.

 

مطالب مرتبط :
IMG_20150224_215151 شور expiry-date DSC07944 DSC05031

بازنشر مطالب سایت «مجله اینترنتی مهربانو» با ذکر منبع و لینک به سایت مجاز مي باشد.


  • بدون نظر در “برش های پنیر و لیمو”

    اضافه کردن نظر