آش گندم

آش گندمReviewed by مهربانو on Jan 17Rating: 5.0آش جودر فصل سرما آش به عنوان یک وعده بسیار مناسب و لذیذ خواهد بود.

در فصل سرما آش به عنوان یک وعده بسیار مناسب و لذیذ خواهد بود.

مواد لازم :

گندم پوست کنده ۱ پیمانه

سبزی آش خرد شده ۱/۲ پیمانه

لوبیا چیتی ۲ قاشق غذاخوری

عدس سبز ۴ قاشق غذاخوری

نخود ۲ قاشق غذاخوری

پیاز ۲ عدد متوسط

سیر ۳ حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

جو را در ظرف آب میگذاریم خیس بخورد. حبوبات را که از شب قبل خیسانده ایم مجدداً می شوییم تا نفخ آن از بین برود. پیاز را خلال کرده و خوب سرخ میکنیم تا طلایی شود. مقداری از آن را برای روی آش کنار میگذاریم. سیر را نیز ریز خرد کرده و کمی تفت میدهیم. ابتدا حبوبات و جو را به پیاز و سیر افزوده و آب را اضافه می کنیم. در حدی که کاملاً روی آنها را بپوشاند. پس از چند قل سبزی ریز خرد شده را هم اضافه میکنیم. بعد از حدود ۱۰ دقیقه فلفل را می افزاییم ولی نمک را در پایان طبخ اضافه می کنیم تا حبوبات خوب پخته شده و سفت نشود. (آش باید با حرارت کم و در مدت زمان نسبتاً طولانی پخته شود تا خوب جا بیافتد ) در پایان روی آن را کمی پیاز داغ میدهیم.

آش-جو

مطالب مرتبط :
آش-گوجه آش-جو DSC07827 DSC06413 DSC06319

بازنشر مطالب سایت «مجله اینترنتی مهربانو» با ذکر منبع و لینک به سایت مجاز مي باشد.


  • بدون نظر در “آش گندم”

    اضافه کردن نظر